内容・概要
毎日の食事を栄養バランス良くいただくためには、昔から親しまれている献立の基本『一
汁三菜』がおすすめ。
パート1では、その一汁三菜献立1週間分を紹介しています。とにかく今日の夕食を何に
しようか考えなくても良いのがうれしい! さらに、1食分のカロリーや塩分も計算済みな
ので、体の調子をととのえるためにも、とりあえず1週間作っていただきたい組み合わせです。
パート2、3、4は主菜、副菜、副々菜、汁ものを紹介しています。これらも全てカロリー
と塩分を計算済みなので、パート1の献立を参考に、それぞれの項目から1種類ずつ選ん
でいただき、一汁三菜の献立が完成する構成になっています。
巻末に掲載している献立カレンダーでは、本書を買ったその日からすぐに使える1ヵ月分
の一汁三菜献立を紹介。1食500kcal台なので、ダイエットにも最適です。
一汁三菜が基本ですが、手抜きをしたい方や、もっとカロリーを抑えたい方は一汁二菜に
してもOK。食材別INDEXを参考にすれば、冷蔵庫に残っている食材と相談しながら今日
の献立が決まるので節約にも!
家族や自分の健康を守るためにも、ぜひ1度使っていただきたい充実の1冊です!
まずは、きちんとした食生活からはじめてみませんか?
目次
・はじめに
・おやつ作りの5つの約束ごと
・材料と道具のこと
・おさえておきたい作り方のポイント14
・カロリーと所要時間別チェックリスト
・Part1 子どもに人気のおやつBEST10&Wrapping Idea
・Part 2 昔ながらのおやつ
・Part 3 野菜のおやつ
・Part 4 豆腐、きな粉、豆乳、米粉を使った ヘルシーおやつ
・Part 5 おめかしおやつ
著者紹介
中村佳瑞子(なかむらかずこ)
料理家、菓子研究家。東京家政学院大学卒業。
管理栄養士、ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスターの資格を持ち、ヘルシーメニュ
ーなどを雑誌に多数掲載している。
著書に『コレステロールを下げる食事』(成美堂出版)、『みんな大好きクッキー』(主婦の友社)、『365日楽しめる 私の保存食ノート』(メトロポリタンプレス)、『いつものおやつ うれしいおやつ』(メトロポリタンプレス)がある。
